kofteye neden soda konulur ?

Damla

New member
Köfteye neden soda konulur?
Köftelerin sulu olması mücadelesindeki en önemli bileşenlerden biri şişelenmiş maden suyunda bulunan karbondioksittir. Bu unsur köftelere etkili bir şekilde ek sululuk ve ferahlık kazandıracaktır. Kıymanın pişirme işlemi sırasında kıvamını kaybetmemesi için sadece pişirme aşamasında az miktarda su eklenmesi önemlidir.Jan 29, 2024